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REFLEXIÓN FINAL Y PRESENTACIÓN DEL BLOG

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El curso me ha parecido, muy interesante y muy entretenido, porque está muy bien secuenciado, los contenidos  y las actividades te van guiando a lo largo del curso, de lo más general, como son los alimentos y los nutrientes, a lo más particular, como pueden ser las alergias e intolerancias. Los contenidos se resumen en lo siguiente: Identificando los diferentes alimentos y  tipos de nutrientes. Identicando los nutrientes que tienen los diferentes alimentos Hábitos alimentarios El placer de comer y cocinar Por necesidad Por placer Como hecho cultural Aprovechamiento de los alimentos, fecha de caducidad y consumo preferente Almacenamiento y conservación Manipulación de los alimentos, contaminaciones cruzadas El etiquetado  Técnicas culinarias Educación y estilo de vida Ejercicio físico y hábitos de vida /Alimentación y gasto energético Comedores escolares Alimentación y enfermedad Enfermedades relacionadas con la nutrición Alergias e intolerancias Los tre
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¿Qué puedo comer?

ACTIVIDAD BLOQUE 4 Menú del día de marisaveli
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¿Conozco la información adecuada?

ACTIVIDAD BLOQUE 4 ¿Conozco la información adecuada?  5-consejos-alimentacion-diabetes   alimentacion-riesgo-de-enfermedad-cardiovascular  
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REFLEXIÓN "LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN"

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EDUCACIÓN Y PREVENCIÓN Lo primero que nos viene a la cabeza, es que todo este tipo de enfermedades, relacionadas con la alimentación podrían evitarse, mediante la educación y la prevención.  Resulta paradójico que al mismo tiempo que millones de personas mueren de hambre, según la OMS 1000 millones de personas en el mundo tienen sobrepeso, debido a una dieta poco sana y a la inactividad física.  La obesidad según la OMS está adquiriendo el carácter de epidemia,  causando un elevado número de muertes al año y además, está directamente relacionada con otras enfermedades crónicas como son: las enfermedades cerebro-vasculares, la diabetes Mellitus tipo 2, la hipertensión, la hipercolesterolemia e incluso algunos tipos de cáncer. Todas estas enfermedades crónicas acortan la vida de quienes las padecen. Especialmente preocupante, es cuando la obesidad aparece en edades bien tempranas como es la infancia y la adolescencia. Las causas habría que buscarlas en la inactividad físic
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MITOS FALSOS EN ALIMENTACIÓN

Mitos falsos en alimentación, hay muchos, como: El pan engorda El agua no hay que beberla en las comidas Las dietas disociadas para adelgazar; que no mezclan Hidratos de Carbono y proteínas. La fruta como postre engorda Los productos integrales y light adelgazan Los conservantes son cancerígenos  Las vitaminas engordan No cenar para adelgazar Así podiríamos seguir indefinidamente....... El mito que me parece más engañoso de todos es el que las "grasas vegetales son mas saludables que las grasas animales" muchas veces leemos en las etiquetas de los productos "que contienen grasas o aceites vegetales" y asociamos esto con el aceite de oliva o de girasol, pero lo que esconden en realidad son otro tipo de aceites o grasas como el de coco y el de palma que son muy ricos en grasas saturadas, muy perjudiciales para la salud.
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¿Qué hay de comer en el cole?

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Lunes 3    De primero: una sopa de fideos , no dice nada acerca del tipo de sopa, si es de carne o pescado, solo sabemos que lleva fideos (pasta) cumple con las especificaciones. Falta información. De segundo : pescado y como guarnición zanahoria baby (verdura). Bien la verdura como guarnición De postre: un lácteo. Se tiene que aportar como complemento.  Falta la fruta de postre. Martes 4   De primero: es un arroz meloso (grupo de patatas, pastas, arroz..) De segundo: entremeses variados aquí no dice nada, acerca de que son los entremeses. No llevan guarnición, tendría que haber una ensalada o verduritas como guarnición. Falta información   De postre: fruta. Bien No lleva complemento Miércoles 5   De primero: Coditos gratinados  (pasta). Tres dias seguidos el primer plato es del mismo grupo. Es un menú poco variado. De segundo: Pinchos  del grupo (carnes) con guarnición de patatas . Puesto que el primero es del grupo de la  patata,  la guarnic
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Reflexiones sobre actividades 3.1b y 3.2

Actividad 3.1b. Los menús de los comedores escolares  El análisis de los menús de los comedores escolares es muy importante, nos aporta mucha información sobre lo que comen nuestros hijos, podemos averiguar si el menú cumple con la normativa establecida, y en que nutrientes se quedan cortos o hay un exceso de nutrientes, como por ej si no se les suministra fruta a diario. La obligación de publicar los menús mensuales, nos sirve de guía a la hora de elaborar el menú de la cena, supliendo la carencia de dichos nutrientes en la cena. Esta actividad de  análisis de diferentes menús por a los alumnos, les proporcionaria una visión crítica sobre determinado tipo de comidas como el "Mc -menú", "Big-mac", "Happy-meal" etc., a la hora de la adquisición de unos habitos de vida saludables. Actividad 3.2. Actividad física y gasto energético Esta actividad es también muy interesante, nos permite relacionar nuestro gasto energético, directamente con el desarro
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